地摊经济很火，地摊不会过时。但摆地摊卖什么？这是个问题。
在我看来，对于摆摊新手来说，首先要做的不是自己去瞎想卖什么，而是得去做市场调查。
因为，在你想要摆摊的地方，肯定不是只有你一个人摆摊，应该是早就有人摆了。那么，你就去看看人家卖什么，看大家喜欢买什么，基本上看个一星期左右，你也就知道该进什么货了。
因为这是经过市场检验后合适的东西，是很多人经过精挑细选，试错后找到的好产品，所以大概率就是对的，会走俏的货。
当然，还需要我们做到差异化经营，既可以不同品类，也可以在同一品类下采用跟人不同的策略，比如从促销、小摊的装饰、喊话等等区别开来。
所以今天赚钱资源网我就给大家分享一个采用差异化经营的摆摊项目，适合小投资、有时间、没技术的创业者。
成都姑娘卖“彩虹冰粉”
日赚500元
去年受疫情的影响，成都姑娘李美霞尝试了摆地摊来减轻负担，当时她选择了门槛低，没什么难度的地摊项目——卖冰粉。
她总共投资了大约2000元，冰粉推车花了1000元，买了个制冰机450，工具花了500，除开成本，每天赚300—600元左右吧。
李美霞为了让冰粉做到最好标准，整整花费了一个月时间钻研学习，然后又花钱进修学习冰粉制作以及凉虾刨冰等等。经过她的不断创新和升级，最终得以在去年5月1号亮相出摊。
但是摆在她面前的第一个问题是，成都真的太多卖冰粉的了。由于冰粉投入成本低、容易制作，又恰逢地摊经济的开放，导致每隔几条街就有三五个人在卖冰粉。
李美霞一想，同质化太严重的情况下进入一个行业，基本上是赚不了什么钱的。这可怎么办？
灵机一动的她，想到了通过增加特色来提高自己的竞争力。那她是怎么做的呢？
首先是特色化的彩虹冰粉
跟其他卖原味红糖冰粉的摊主不一样，李美霞主推的是彩色冰粉，从色彩上改观了原有冰粉色彩单一的问题。
五彩缤纷很好看，顾客纷纷被这高颜值所吸引，前来购买，哪怕她的价格比别人的贵一块钱，客人们似乎也不在意，乐意尝鲜。
原因很简单，因为五颜六色的冰粉，让人看着赏心悦目，很有食欲，与夏天的彩虹很配哦，女孩子是逃不过的。
第一天卖的时候，没经验的她做了一桶8升和10升冰粉，由于冰块准备得少，卖到8点就没有冰了，冰粉还剩了一大桶，最后没办法只能收摊了，自然也就没赚多少。
好在第二天卖冰粉，她在准备充足的情况下，又多备了一款火龙果冰粉，作为特色吸引客人。
这个方法果然奏效，特别是路过的小朋友都会过来，让家长买吃。也有不少人来问为什么是红色的，她都一一说明这是加了火龙果肉的，然后客人就放心购买了。
同时她的冰粉配料增加了芋圆、珍珠、水果类，台面开始变得丰富起来，让顾客选择多，更有购买欲望。
其次是口味特色化
关于这点，李美霞做的冰粉都是坚持“当天做、当天卖”的原则，不卖过夜冰粉，以及不断创新品种来维持老顾客的复购。
李美霞卖的冰粉都是自己用过滤纯净水搓出来的，对比那些冰冰粉调的，手搓的不仅有气泡，而且光是口感上就更上一层。
后面导致很多同行都在跟风，模仿她卖手搓彩虹冰粉，但始终没有她生意好。秘诀就在于口感上的不同和多样性上。
下图就是她自己手搓的彩色冰粉，是有气泡的，看起来都很Q弹。别说馋哭小孩子了，年轻女孩子们又有几个能抵抗得住呢？
最后是食物展示特色化
摆地摊的一个特定竞争优势就是要有足够的吸晴能力，所以演示很重要。
选好了位置，选好了精准人群的商品，那么我们就要想办法更好地展示在顾客面前。
李美霞为了让展示台更加地漂亮，在网上买了网红爱心碗、八宫格调料盒和夜市灯打样展示。
这样一来，整条街上她家的摊位独具特色，很是亮眼，吸引到很大的人流量。大家纷纷向前询问，这是卖什么啊？
当客人主动上前询问时，往往你就不用担心成交了。据李美霞透露，甚至还有好多客人购买后，问她这个爱心碗卖不卖。
靠着这三招，李美霞的冰粉销售量和口碑有了质的改变，高峰期平均能卖出去100碗以上，除开成本每天还是有300-600元可赚的。
当然了，冰粉这个东西得看天气说话，天冷就没有多少客人吃，越热天越好卖，所以赚钱资源网我说的是她夏季的销售量。这是一个属于夏季的摆摊项目。
成本2元的冰粉
大有可为
怎么样，看了以上案例，你觉得夏季卖冰粉是不是有利可图？
但你吃过冰粉吗？你了解冰粉吗？如何制作？
很多北方的朋友可能不太清楚这种美食，其实冰粉在南方是比较常见的，起源于云、贵地区，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。
但现在已经在全国流行了，不仅仅是吃火锅的标配，更是炎炎夏日里的解暑佳品。
作为夏天里的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而特别地受人们青睐。吃的时候盛少许在碗中，浇上红糖水，撒少许干的坚果碎、水果干等搭配即可。
尤其是夏季，吃上一碗冰粉，那种Q弹冰爽的口感，一下子能让人舒爽起来。
据了解，冰粉有两种，一种是冰粉粉调:冰粉粉调的是直接买现成的料兑水调就行，操作优势是不麻烦省事，但是口感不弹，味道欠佳，具体大家可以去买一份试吃比较一下。
另一种是纯手工冰粉:用冰粉籽手搓出来的，相比调的就是稍微麻烦一点，因为要手搓比较费力，但是口感相比调的好太多了，吃起来很有弹性。
并且近两年，冰粉出现很多新口味，例如加桂花蜜、玫瑰蜜、水果、芋圆等。俨然从一项传统小吃，演变为网红甜品。
是新品自然就有新定价，价格远比普通的红糖冰粉贵一倍，有了更大的价格空间。有的人甚至在夏天专门租店卖冰粉，仅卖一季，夏天过后再做其他营生也照样赚得盆满钵满。
一碗冰粉到底有多赚钱？
以冰粉籽为例，淘宝一包冰粉粉9毛钱能做7碗左右，买点葡萄干、花生碎、果酱、糍粑、山楂什么的，加上一次性碗和勺子，一碗冰粉成本差不多2块钱左右。
但是售价往往是6块以上的，有的地区甚至卖到10块一碗。找个人多的广场，一晚上卖出30-40碗不成问题，即使一碗五元，除开成本每天也可以挣150-200元，一个月就是4500-6000。
而冰粉这个东西至少可以卖到十月份，四个月时间差不多可以挣2万多元，也算是不错了（在广东卖的话，利润翻一倍，因为广东夏季时间长）。如果味道好，把老顾客做起来了，利润会再高点。
除了原材料成本低廉之外，由于冰粉销售不需要过多的销售场景，因此我们直接在推车上出售都行，总投资不到一千块就能开始营业。
据一家冰粉加盟店透露，如果想要开设创业店，平均日消费人数为150人左右，月消费额约54000元。除去水电燃气、店面租金、食材和调料成本等，年利润有望达到31万元。
所以说一碗冰粉的利润还是很可观的，卖多卖少，看地段看人流量，也看售卖技巧。
冰粉的制作也十分简单，只要掌握好核心的配比，以及配料的比例就行，网上搜索一下，冰粉教程有很多，完全可以自学。另外，在淘宝购买原材料时，店家也会送一些教程。
技术上也不需要厨艺什么的，简单易学，一天就能学会，就算卖不出去也不会有太高的成本浪费。
写在最后
做任何生意都是一样的，你若跟风随大流，势必会陷入同质化竞争，生意越做越小；若能够另辟蹊径，差异化经营，最后胜出的肯定是你。哪怕是摆个摊，同样道理。
像摆摊卖冰粉，这样投入低，回报可观的小生意，难免会有大量的竞争者。
那么如何在这些竞争者之间脱颖而出，让你的目标人群选中你呢？
最好就是像李美霞一样，实行差异化的经营。即便都是卖冰粉的，也可以卖一些不同的冰粉，做一些微小创新，以口味取胜也好，以颜值迷人也罢，再不济边卖边跳舞，都比跟别人一样强。
所以当一个行业已经有无数人在做的时候，并不意味着竞争激烈而没有机会，关键在于咱能否创新玩法，发现新需求。毕竟，哪行竞争不激烈呢？
干一行爱一行，干哪行专哪行，行行出状元。
